Nos producteurs locaux

Implantée à Rousset, au pied de la montagne Sainte-Victoire, près d’Aix-en-Provence et de Marseille, la Brasserie Artisanale de Provence vous propose des bières artisanales bio de qualité depuis 2016, aujourd’hui multi-médaillées : bières BAP classiques Blonde, Blanche, Ambrée, Brune, bières BAP spéciales Hiver ou encore CDB, bières BAP South Brew craft expérience, IPA, Pacific Ale, Porter,  Porter Whisky Barrel, Sahti, Weisse Dunkel,  dégustez une bonne bière de la Brasserie Artisanale de Provence, chez vous et ailleurs ! 

Délis'oeufs, c'est notre ferme de poules pondeuses gérée par Sophia qui nous livre toutes les semaines des oeufs extra-frais, en direct du poulailler. 
Partenaire depuis nos débuts, Sophia est venue à plusieurs reprises à votre rencontre pour vous présenter son travail et vous faire déguster sa recette de lait de poule : trop bon !

https://www.facebook.com/D%C3%A9lisoeuf-1411439772322115

Maïlis Paire a crée les Editions Red'Active à Rousset, une maison d'édition locale. 
Une femme inspirante et engagée... dont vous pouvez lire l'interview complète ici. 
Merci à elle pour ces moments de partage. 
Nous proposons plusieurs romans et ouvrages de la maison d'édition Red Active dans nos rayons.

L‘EARL BIODELICE vous propose des œufs Bio de qualité, produits dans le plus grand respect de l’animal et de l’environnement.

Tout près de Salon de Provence, l’exploitation de Céline Avignon vous propose des œufs issus d’un élevage respectant la charte de l’agriculture biologique. Les poules pondeuses sont élevées dans de grands poulaillers et sont en liberté dans les collines du matin au soir. Leur alimentation est à base de céréales et de fruits et légumes de saison, entièrement issus de l’agriculture biologique. Elles complètent cet apport par l’herbe fraîche et les petits insectes qu’elles picorent pendant la journée.
Elles sont soignées uniquement avec des traitements homéopathiques, huiles essentielles ou produits naturels. Les œufs sont ramassés chaque jour de façon artisanale.

Profitez de déguster des oeufs extra-frais, quelque soit la recette que vous choisirez, vous serez conquis par le goût exceptionnel des Oeufs de Céline ! 

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Local en Bocal — La conserverie artisanale et solidaire d’Avignon

 

 

Chez Biocoop Sainte-Victoire, nous aimons mettre en avant celles et ceux qui partagent nos valeurs : le respect de la terre, le goût du vrai, et l’engagement local.

C’est pourquoi nous sommes fiers de collaborer avec Local en Bocal, une conserverie artisanale et bio installée à Avignon, qui transforme avec passion les fruits et légumes de nos régions.

 

 

🌱 Une conserverie 100 % bio et locale

 

 

Créée en 2015, Local en Bocal a un objectif simple : valoriser les récoltes locales et lutter contre le gaspillage alimentaire.

L’équipe transforme les surplus ou les “moches” de la production maraîchère biologique du Vaucluse et des départements voisins en délicieuses soupes, sauces, compotes et tartinades.

Chaque recette est cuisinée sans additifs, sans conservateurs, et toujours dans le respect du produit et de la saison.

 

 

💚 Une entreprise solidaire

 

 

Local en Bocal, c’est aussi une entreprise d’insertion : elle offre un emploi et une formation à des personnes éloignées du marché du travail, dans un cadre bienveillant et porteur de sens.

Ainsi, chaque bocal est le fruit d’un savoir-faire local, d’une démarche sociale et d’un engagement pour une économie plus humaine.

 

 

🏡 Du champ au bocal, en circuit court

 

 

Les matières premières proviennent de producteurs bio du territoire.

La transformation, elle, se fait à Avignon, dans un atelier à taille humaine.

Résultat : des produits qui ont du goût, du sens, et un impact environnemental minimal.

 

 

Retrouvez les produits Local en Bocal dans nos rayons : soupes gourmandes, ratatouilles, purées de légumes, sauces tomates, et bien d’autres recettes savoureuses.

En les choisissant, vous soutenez une filière bio, locale et solidaire — et ça, c’est tout l’esprit Biocoop !

Stephan Charmasson, notre producteur, est Installé depuis 20 ans en Arles à l'entrée du Parc Naturel Régional de Camargue, sur une exploitation familiale depuis quatre générations. La SCA du Mas Daussan a pour vocation de produire des fruits bio (pommes, kakis, grenades, kiwis, baies de goji...). De plus en plus conscient des enjeux de santé, d’environnement et d’éthique, l'exploitationa été convertie en agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2015 (Demeter).

La récolte des pommes s’étale de début août à début décembre. 18 variétés de pommes bio sont ainsi cueillies afin de répondre à une demande diversifiée mais aussi afin d'être en mesure de proposer les pommes les mieux adaptées à la conservation jusqu’en mai.

Kiwis, grenades, kakis et baies de goji vont progressivement arriver, dans un premier temps en conversion vers l’agriculture biologique puis en bio avec des volumes qui vont augmenter peu à peu.

Dans un souci de valorisation de la production de fruits bio et dans le but de diversifier l’offre, notre producteur propose une large gamme de produits transformés bio et Demeter : jus, pétillants, purées, compotée, confitures, gelées, préparations, confits, cidre, vinaigre de cidre, fruits séchés, jus en mélange de fruits, eau de vie...tout au long de l'année !

MoRice,  C’est le dessert vegan à base de riz (bio) de Camargue made in Marseille.
A goûter absolument dans votre magasin Biocoop Les Bonnes Graines.
Aujourd'hui, plein de déclinaisons existent et notre préféré c'est le riz au lait de coco : une tuerie !

Pssst, en plus, il est servi au petit dej’ chez Le Petit Nice - Gérald Passedat : grande classe

Condiment d'orignie japonaise, ce miso à l'ancienne, fabriqué entièrementà la main dans les montagnes de l’arrière pays provençal, développe par sa fermentation lente et naturelle des saveurs incomparables. 

Brasserie artisanale marseillaise, Zoumai propose des bières originales qui connaissent un succès fou dans la ville et ailleurs.