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Biocoop Sainte Victoire
Croc'tofou et salade de crudités
Plat principal Sans porc Vegan Végétarien
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 6 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 Carotte
- 1 Pomme
- 1 Radis rose
- 1 Ail
- 1 Orange
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- 4 Aneth
- 30 g de Noix
- 8 Tofu
- Sel
Préparation de la recette
- Éplucher et râper les carottes. Laver la pomme et la découper en petits morceaux. Laver les radis et les couper en rondelles. Mettre le tout dans un saladier.
- Éplucher et râper la gousse d'ail. Brosser l'orange sous l'eau chaude, la sécher et râper un peu de son zeste. Couper l'orange en deux et presser son jus. Ajouter l'ail râpé, le zeste et le jus de l'orange, un peu de sel ainsi que l'huile d'olive dans le saladier et bien mélanger.
- Rincer et ciseler les 4 branches d'aneth, concasser grossièrement les cerneaux de noix. Ajouter le tout aux crudités et mélanger encore.
- Réchauffer les croc'tofou selon les instructions du fabricant (6 min. au four ou à la poêle). Servir les croc'tofou accompagnés de la salade de crudités.