Fêtons la St Patrick, avec Bulles de Provence, brasserie locale

Une brasserie engagée 

Sur le plateau de Puyricard, à moins de 10 km du centre-ville d’Aix-en-Provence, se niche la brasserie Bulles de Provence, intégrée harmonieusement au cœur des vignes. Construit en bois recyclé et coiffé de panneaux photovoltaïques, cet établissement reflète un engagement indéfectible envers la création de produits d’exception, authentiques et naturels.

Les bières artisanales, reconnues pour leur saveur distinctive, sont élaborées à partir d’ingrédients naturels et biologiques, et chaque étape de leur élaboration respecte scrupuleusement les méthodes traditionnelles de fabrication, dans la bonne humeur !

Une brasserie écolo et collaborative 

Au-delà de l'engagement envers la production de bières biologiques dans un bâtiment écologique, tout est mis en œuvre pour réduire les déchets. Les drêches, résidus de céréales issus du processus de brassage, sont réutilisées en collaboration avec IPSAGO, une entreprise émergente locale, crée des biscuits et crackers exceptionnels à partir de coproduits comme la drêche, ainsi qu’en collaborant avec des producteurs régionaux pour valoriser les fruits et légumes hors calibre ou en surplus. Bulles de Provence contribue également à nourrir de manière qualitative l’élevage de cochons bio chez Paturage, la boucherie du village, en leur fournissant les drêches. Pour vous offrir des bières entièrement ancrées dans notre terroir, la brasserie cultive sa propre orge brassicole biologique à seulement quelques dizaines de mètres de l'espace de production. L'équipe entretient des champs d’orge brassicole, et veille à la culture de leurs propres plants de houblon, comprenant trois variétés distinctes sur une trentaine de pieds. En complément de ces propres récoltes, la brasserie collabore avec Greg de Houbleron, situé dans le Luberon, pour obtenir un houblon d’une fraîcheur exceptionnelle.